La hotte d’aspiration peut-elle être raccordée au système de ventilation ?

Afin de protéger le système de récupération de chaleur (échangeur thermique) des encrassements (graisse), un raccordement de la hotte d’aspiration au système de ventilation à récupération de chaleur est nécessaire malgré la présence de filtres.

Explication :Les hottes d’aspiration disponibles dans le commerce sont équipées d’un ventilateur avec V = 300m³/h à 600m³/h. Avec la vitesse de l’air en résultant, le filtre de graisse ainsi que les autres filtres sont peu efficaces ; l’échangeur thermique ne disposera plus de sa haute efficacité en raison des dépôts de graisse et devra être nettoyé plus régulièrement. Étant donné que l’air amené est toutefois réchauffé la plupart du temps à 18°C environ, la chaleur supplémentaire ne peut pas être utilisée.

Solution :hotte en mode de fonctionnement « chaleur tournante ».